Queso Gruyere en Bloque Tio Pujio

Descripción

El Gruyere es un queso suizo de leche de vaca, duro pero cremoso, con un sabor intenso, algo dulce, medio nuez, y cuando está más estacionado (de 8 meses a un año o más), se pone más firme y sabrosón, con cristales de tirosina que explotan en la boca como si fueran fuegos artificiales de sabor.
Tio Pujio nos ofrece un queso con personalidad, de aroma bien desarrollado y con ojos de tamaño mediano y grande. Una variedad de gruyere madurado en bolsa que le confiere ciertas particularidades. Si bien el desarrollo de ojos es el mismo que en el queso gruyere redondo, la pérdida de humedad es menor, no desarrolla corteza, la masa es más elástica y menos quebradiza. Perfecto como ingrediente principal del fondue.